”Peppersack” tarkoittaa pippuripussia virolaisena. ja ravintola on saanut nimensä 1500-luvun alussa talon omistajana olleen Hans Pepersackin mukaan. Peppersackin symboli on pippurisäkki, joka riippuu talon ulkopuolella ja jonka Hans Pepersack aina laski alas ja veti taas ylös liiketoimen luonteen mukaan. Sillä tavalla hän myös sai kuljetettua pippurisäkit helposti varastoon ja kasvatti varallisuuttaan. Nimen luojana voidaan pitää taidehistorioitsija Jüri Kuuskemaata.

Ravintola Peppersackin perusti kuusi virolaista miestä vuoden 2002 keväällä tunnetun kahvila Gnoomin tiloihin. Kahvilaa ei suljettu vaan sitä uudistettiin ja muokattiin, ja talossamme on vielä nykyäänkin joitakin työntekijöitä, jotka työskentelivät täällä jo kahvila Gnoomin aikaan.

Kaikilla ravintolan perustajilla on kokemusta joko tarjoilijan, baarimestarin tai grillikokin työstä ja palvelualalta yleensä. Niinpä he ovat heti alusta lähtien olleet aktiivisesti mukana ravintolan päivittäisessä työssä ja ovat sitä nykyäänkin.

Osoite

Viru 2 / Vana-turg 6, Tallinn

Puhelin

+372 6 466 800

E-mail (ravintola)

peppersack@peppersack.ee

Puhelin (kahvila)

+372 6 466 995

Avoinna

Sun-Tor: 9-23 Per-Lau: 9-24

E-mail (kahvila)

kohvik@peppersack.ee